被關在家裡這麼久了 大家是不是跟我一樣想念可以出國的日子
雖然人不能出國 但我們的味蕾可以呀٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
這次一樣帶大家開箱究好豬的產品 用最講究的好豬肉輕鬆做出異國美味❤❤❤
上一次開箱的五花肉條以及煙燻火腿片讓我對這個牌子的豬肉留下很好的印象
這次用他們家的 黃金比例豬絞肉 以及 豬肋排 帶來兩道簡單又美味的料理
薩哇底卡～ 炎炎夏日常常讓你熱到食不下嚥嗎？
今天這道泰式打拋豬讓你直接怒吃三碗飯
首先來一張材料大合集
所需食材很簡單 只需要準備 大蒜、辣椒、打拋葉或九層塔、豬絞肉 就能完成這道料理
我還另外添加了四季豆增添整體的口感 大家也可以跟我一樣試試看(๑•̀ᄇ•́)و ✧
首先將大蒜、辣椒分別剁成末狀
當然也可以混在一起剁 但我實驗過後勸各位是不要這樣 等等告訴大家為什麼🙈
四季豆斜切成小段
要是不加四季豆的話 食材部分就已經處理好了
對 就是這麼簡單🤣🤣🤣
再來調個醬汁
加入兩匙醬油、一匙蠔油、兩匙魚露、適量糖
再加入少量清水攪拌均勻即可
所有食材都就都準備好了
好的豬肉一看就知道
究好豬的黃金比例豬絞肉取自肩胛部前腿肉部位
經由粗絞處理 幾乎全瘦肉新鮮無過多油脂
乾淨新鮮無腥味 不用經過什麼處理就能直接使用👍🏻👍🏻👍🏻
準備好所有材料後 就可以開始煮了
首先第一步是將蒜末爆香 我這邊因為把蒜頭跟辣椒混合了所以一起爆香
我以自身的血淚教訓奉勸各位蒜末跟辣椒千萬不要放在一起
不然就會跟我一樣炒到一把鼻涕一把眼淚的(Ｔ▽Ｔ)
爆香完後就可以加入豬絞肉翻炒了
炒到豬絞肉大致上變色就可以了
這時候已經有豬肉的油脂香氣跑出來 真的超級香🥰
加入四季豆 正常情況可以這時候再加入辣椒😂
翻炒一下後加入調好的醬汁 最後起鍋前加入一大把的九層塔/打拋葉
這個可是這道菜的靈魂 一定要多加😋😋😋
稍微翻炒之後就大功告成啦！
來看看成品
我還另外煎了一顆太陽蛋 上面又用檸檬點綴 有沒有很像外面餐廳販賣的呢🥰
檸檬不僅僅是裝飾 擠一點在打拋豬上能讓整體滋味更上一層
鹹香辣的打拋豬真的是白飯殺手 平常克制不吃白飯的我都忍不住吃了一大碗飯
這道快手簡單又好吃的料理真的不推不行(ฅ´ω`ฅ)
接下來我們把鏡頭交給豬肋排選手
大家有沒有看過韓國節目上那讓人垂涎欲滴的起司豬肋排
沒錯啦這次要教大家的另一道料理就是韓式起司豬肋排
一樣是一道講出名字就會嚇死你朋友的厲害料理
來看看怎麼做吧٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
一樣的食材全家福
蘋果 洋蔥 大蒜 蔥 薑 韓式辣醬 以及其他醬料等等一起分享
當然還有最重要的豬肋排
究好豬的肋排肉質很厚實 肥瘦度也很均勻 無論是拿來燉煮或是燒烤都很適合👍🏻👍🏻👍🏻
首先第一步就是處理豬肋排
將豬肋排 蔥 薑片 米酒 一起放入鍋中 冷水加熱
煮出浮沫後撈出過冷水備用
接著來做醃料
將1/4顆蘋果 1/4顆洋蔥 五粒大蒜 放入調理機中打成泥狀
在打好的果泥中加入3匙韓式辣醬 2匙醬油 2匙辣椒粉 2匙蜂蜜（我沒有蜂蜜就用烘焙用的麥芽糖代替）1匙糖 適量黑胡椒
攪拌均勻即可
喜歡辣可以多加辣椒粉 怕辣可以多加糖 依照個人口味調整
接著把肋排放入鍋中 加入醬汁一起翻炒 肋排都均勻裹上醬料後加入清水沒過肋排 蓋蓋子燉煮半小時
半小時後打開蓋子 用大火收汁
肋排這時候看起來晶晶亮亮的 讓人看得特別有食慾🥰🥰🥰
醬汁收乾後我們把肋排放到另一個鍋子（當然你也可以用原來的鍋子就好）
在鍋子的另一半鋪上滿滿的起司碎😍😍😍
開小火讓起司碎慢慢融化之後 灑上適量白芝麻點綴
接著就可以享用這道韓劇同款起司豬肋排了!!!!
油亮的豬肋排裹滿了香辣濃郁的醬汁
豬肋排肉質吃起來很緊實又不會硬 吸飽了醬汁超好脫骨
一口一根好吃到差點想把骨頭給一起吞了😂😂😂
搭配著牽絲的起司絲一起吃 真的是罪惡又幸福的美味🥰🥰🥰
這一道料理特別適合三五好友聚會時端出來分享 配著啤酒和韓劇最對味
今天這兩道簡單的異國小料理是不是比想像中還簡單呢
其實只要有好的食材 就能輕鬆做出美味的料理
究好豬不愧是受到多間中高檔餐廳青睞的好豬肉 真的是吃到現在每一款肉品都很優秀耶😋
豬肉真的都很新鮮 如果沒時間上菜市場買菜的朋友們 也可以上官網選購
究好豬不會讓你們失望的喔٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
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